En el marco del D\u00eda Nacional del S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico (SUH), especialistas en salud advierten sobre la importancia de prevenir esta enfermedad, que afecta principalmente a ni\u00f1os peque\u00f1os. El SUH, conocido como la principal causa de insuficiencia renal aguda en la infancia en Argentina, est\u00e1 relacionado con el consumo de alimentos contaminados, especialmente carne mal cocida y productos l\u00e1cteos no pasteurizados.<\/p>\n\n\n\n
Comenz\u00f3 la fase II del ensayo cl\u00ednico para el tratamiento del S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico
\u00bfC\u00f3mo prevenir el S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico?
Aqu\u00ed algunos consejos clave:<\/p>\n\n\n\n
Cocci\u00f3n adecuada de la carne
Asegurarse de que la carne, especialmente la vacuna, est\u00e9 bien cocida, sin restos rosados o rojos en su interior.
La temperatura interna debe alcanzar al menos 70\u00b0C para eliminar la bacteria Escherichia coli productora de toxina Shiga (STEC), responsable del SUH.
Higiene en la cocina
Lavar bien las manos antes y despu\u00e9s de manipular alimentos crudos.
Es fundamental lavar utensilios, tablas de cortar y superficies que hayan estado en contacto con carne cruda, para evitar la contaminaci\u00f3n cruzada.
Consumo de l\u00e1cteos pasteurizados
Evitar el consumo de leche cruda o productos l\u00e1cteos no pasteurizados.
La pasteurizaci\u00f3n elimina la mayor\u00eda de las bacterias que pueden causar enfermedades.
Lavado adecuado de frutas y verduras
Lavar cuidadosamente las frutas y verduras con agua potable antes de consumirlas, especialmente si se van a comer crudas.
Hidrataci\u00f3n segura
Consumir siempre agua potable y asegurarse de que los m\u00e1s peque\u00f1os tambi\u00e9n lo hagan.
En zonas donde el agua puede no ser segura, hervirla o utilizar filtros adecuados.
Educaci\u00f3n alimentaria
Instruir a los ni\u00f1os sobre la importancia de lavarse las manos antes de comer y despu\u00e9s de ir al ba\u00f1o.
Evitar el consumo de alimentos crudos o mal cocidos.<\/p>\n\n\n\n
Desarrollan el primer equipo del pa\u00eds que pasteuriza leche envasada
La clave est\u00e1 en la educaci\u00f3n y la prevenci\u00f3n desde el hogar, ya que el cuidado en la manipulaci\u00f3n y cocci\u00f3n de los alimentos es fundamental para proteger a los m\u00e1s peque\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n
El D\u00eda Nacional del S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico se convierte as\u00ed en una oportunidad para reflexionar sobre la importancia de estas medidas y para redoblar esfuerzos en la lucha contra esta enfermedad, que sigue siendo un desaf\u00edo en la salud p\u00fablica de Argentina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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