El economista David Miazzo advierte que el mercado de la carne vacuna atraviesa una “crisis de oferta sin precedentes que disparó los precios un 75% en el último año”, superando ampliamente la inflación general y marcando un quiebre estructural en la mesa de los argentinos. El especialista explicó que este fenómeno «responde a una contracción productiva derivada de la sequía extrema de 2022 y 2023, que obligó a los productores a liquidar sus rodeos ante la falta de pasto, eliminando la máquina de producir terneros». Actualmente, con la mejora climática,…
Leer másEl fin de la carne barata: la falta de oferta empuja los precios y cambia la dieta nacional
